Tartelettes aux Épinards et Boursin

Voici la recette des tartelettes aux épinards et boursin, savoureuses tartelettes légères à base d’épinards et de Boursin, parfaites pour un apéritif.

Ingrédient pour 6 personnes : 

• 1 pâte feuilletée
• 500 g d’épinards surgelés
• 100 ml de crème fraîche à 4% de mg
• 1 boursin ail et fines herbes
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Etalez la pâte dans des moules à tartelette et piquez-la.
Décongelez les épinards puis hachez-les
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les épinards pendant environ 5 minutes.
Fouettez le boursin, la crème fraîche et les oeufs, salez et poivrez.
Répartissez-les épinards sur les fonds puis versez la préparation aux œufs.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 à 3 minutes.

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