Recette de Charlotte à la Vanille et aux Framboises : dessert Gourmand

La Charlotte à la Vanille et aux Framboises est un dessert gourmand qui saura ravir vos papilles. L'alliance de la vanille et des framboises offre un mélange doux et fruité, idéal pour finir un repas sur une note sucrée. Nul besoin d'être un cordon bleu pour réaliser cette recette, elle est simple et accessible à tous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d'abord, laissez décongeler les framboises puis mixez-les en purée. Ajoutez le sucre glace.

Étape 2

Dans un autre récipient, fouettez la crème liquide bien froide avec les graines de la gousse de vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.

Étape 3

Trempez rapidement les boudoirs dans le jus des framboises et tapissez-en le fond et les bords du moule.

Étape 4

Versez une couche de chantilly vanillée, puis une couche de framboises mixées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Étape 5

Fermez la charlotte avec une dernière couche de boudoirs trempés dans le jus de framboise. Placez au réfrigérateur pour 4 heures minimum.

Accords mets vins

Pour accompagner cette charlotte, un Muscat de Rivesaltes aux notes fruitées sera parfait.

L'info en plus

En savoir plus sur la charlotte

La charlotte est un dessert d'origine française du XVIIIe siècle. Son nom fait référence à la reine Charlotte de Mecklembourg-Strelitz, épouse du roi George III d'Angleterre. Ce dessert a su traverser les siècles grâce à sa simplicité et son goût savoureux.

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Comment présenter votre charlotte

Pour servir votre Charlotte à la Vanille et aux Framboises, démoulez-la délicatement sur un plat de service juste avant de passer à table. Pour sublimer votre présentation, vous pouvez ajouter quelques framboises fraîches sur le dessus ou saupoudrer d'un peu de sucre glace.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?