la meilleure salade de fruits de l'année

je crois bien que ma petite cervelle va éclater ...
je n'ai plus du tout l'habitude de faire autant travailler mon neurone , les bancs de l'école sont loin ( bientôt 12 ans ... ça rajeunit pas tout ça ! ) et ces quelques révisions désespérées de derniers jours m'épuisent !
je me traine un mal de tête affreux depuis 3 jours ...j'ai besoin d'une pause et beaucoup de vitamines !
et j'ai trouvé tout ça en faisant mes courses : de très beaux fruits de saison , tous coordonnés !
c'est fou comme je fonctionne par couleur !
j'ai eu ma période " orange"  : je n'avais envie que de melon , orange et carottes ...
me voici dans ma période " violet"  : vive les betteraves , le chou rouge , le raisin noir , pêches et nectarines de vigne , figues , myrtilles et mûres !
n'ayant plus de myrtilles ( nous avons mangé 2 kg sans même nous en rendre compte ... ) et ayant congelé les quelques mûres cueillies récemment ( pas le temps de faire l'éternelle confiture en ce moment ... ) , me voici inspirée par une belle salade de fruits qui sort de l'ordinaire , bourrée de vitamines et excellente de surcroit !
pour 4 personnes :
- 2 belles figues noires
- 1 pêche de vigne
- 1 nectarine de vigne ( mes enfants les préfèrent aux pêches car elles n'ont pas cette peau duveteuse )
- 200g de muscat
- 60g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de thé aux fruits rouges ( ou tout autre parfum de votre choix )
- crème fraîche épaisse
lavez les fruits et coupez les en morceaux
mélangez avec les grains de raisin et réservez
faites chauffer 80 ml d'eau et faites infuser le thé et la gousse de vanille dedans hors du feu 5 min
enlevez le sachet de thé et rajoutez le sucre
faites bouillir jusqu'à ce que le mélange se transforme en sirop et versez sur les fruits
mélangez délicatement et laissez reposer 1 h à température ambiante afin que les fruits rendent du jus
au moment de servir , déposez une quenelle de crème fraîche ( ou de chantilly , ou de glace , ou rien ... ) sur chaque portion

moi qui ne suis pas très salade de fruits , j'en mangerai sur la tête d'un pouilleux comme dirait ma grand-mère ... c'est pour dire !
allez ! j'y retourne !
demain soir , ça sera fini !
courage !
et je pourrai enfin revenir en force sur mon petit blog ! chic ! j'ai plein de recettes qui n'attendent que vous !