Si tu aimes les saveurs sucrées et légèrement acidulées, cette confiture de clémentines maison est faite pour toi. Elle est facile à préparer et recompense d'un délicieux parfum d'agrumes, parfait pour égayer tes tartines au petit-déjeuner. Je suis là pour te guider, pas à pas, dans la réalisation de cette gourmandise !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par égoutter les clémentines en conserve et résèrve le sirop.
Étape 2
Dans une grande casserole, mélange les clémentines avec le sucre en poudre et le jus de citron.
Étape 3
Fais cuire le tout à feu doux, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que le mélange accroche.
Étape 4
À l'aide d'un thermomètre de cuisine, vérifie que la température atteint environ 105°C. *la pectine* se met à gélifier à cette température.
Étape 5
Lorsque le mélange épaissit et atteint la température souhaitée, retire du feu.
Étape 6
Verse la confiture chaude dans des pots stérilisés, et referme soigneusement.
Que boire avec une confiture de clémentines maison
Un thé noir corsé ou un jus d'orange bien frais accompagnera parfaitement cette confiture fruitée.
L'info en plus
La clémentine est un fruit d'hiver par excellence. Elle est moins acide que l'orange et confère à la confiture une douceur inégalée.
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Comment présenter ta confiture de clémentines
Présente ta confiture dans de petits pots en verre transparent pour un effet visuel attrayant, ou utilise une cuillère à confiture en inox pour le service.
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