Gâteau cœur framboise-pistache pour la Saint-Valentin : recette romantique

Imagine un dessert qui allie l'onctuosité de la pistache et la douceur de la framboise, le tout sous une forme de cœur pour célébrer la Saint-Valentin ! Ce gâteau est à la fois beau et délicieux, parfait pour partager un moment tendre avec ceux que vous aimez.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélange la farine et la levure.

Étape 2

Dans le bol du robot pâtissier, fouette le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoute les œufs un par un.

Étape 3

Incorpore la farine avec la levure au mélange crémeux, puis ajoute la poudre de pistache et mélange bien.

Étape 4

Sépare la pâte en deux, et dans une moitié, ajoute la purée de framboise et le colorant rouge.

Étape 5

Verse la pâte à la pistache dans un moule en forme de cœur beurré. Ajoute ensuite la pâte à la framboise par-dessus.

Étape 6

Fais cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

Étape 7

Laisse refroidir avant de démouler et de servir.

Accord parfait

Servez ce gâteau avec une coupe de champagne rosé, qui s'accordera parfaitement avec la douceur de la framboise.

L'info en plus

Ce gâteau est inspiré des classiques saveurs du Moyen-Orient, où la pistache est souvent utilisée dans les desserts traditionnels.

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