Riz Cantonnais au Jambon

Voici la recette du Riz cantonnais au jambon, un plat gourmand et équilibré, à base de riz sauté, œufs brouillés, petits pois et jambon pour un repas.

Ingrédient pour 4 personnes : 

• 200 g de riz
• 120 g de jambon
• 50 g de crevettes décortiquées
• 2 oignons
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de petits pois
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Sel, Poivre

Préparation :

Couper le jambon en dès et émincer les oignons finement.
Dans une casserole, faire cuire le riz et le rincer à l’eau froide.
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile, ajouter les oignons et les petits pois et faire revenir pendant 3 minutes. Réserver.
Faire une omelette et la couper en lanières.
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et faire revenir les crevettes 1 minute. Ajouter le riz, les oignons les petits pois, le jambon, l’omelette, le sel et le poivre, faire chauffer 3 minutes en remuant sans cesse.
Servir le riz cantonnais bien chaud.

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