Dôme praliné façon Ferrero Rocher : recette gourmande et facile

5/5 - (6 votes) Plongez dans un tourbillon de gourmandise avec cette recette de dôme praliné façon Ferrero Rocher. Facile à réaliser, ce dessert éblouira vos convives par sa présentation élégante et son goût irrésistible. Suivez ces étapes simples pour réaliser une création pâtissière digne d’un grand chef chez vous.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes + 200 grammes de chocolat au lait praliné 100 grammes de crêpes dentelle 50 grammes de noisettes concassées 150 grammes de pâte à tartiner aux noisettes 2 feuilles de feuilles de gélatine

Ustensiles

moules en silicone demi-sphère spatule coudée robot pâtissier

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat au lait praliné au bain-marie pour éviter qu’il ne brûle. Une fois fondu, répartir le chocolat dans les moules demi-sphère en veillant à bien les tapisser. Réfrigérer pour solidifier.

Étape 2

Émietter les crêpes dentelle et les mélanger avec les noisettes concassées. Ajouter 50 grammes de chocolat fondu pour amalgamer le tout.

Étape 3

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffer la pâte à tartiner légèrement au micro-ondes puis incorporer la gélatine essorée. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Remplir les moules demi-sphère de la préparation à la pâte à tartiner en gardant de la place pour le croquant de crêpes dentelle.

Étape 5

Ajouter enfin le croquant de crêpes dentelle sur la préparation, puis appuyer légèrement pour souder le tout. Laisser durcir au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour un rendu encore plus croquant, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes sur le dessus des dômes avant de les démouler. Les moules en silicone permettent un démoulage facile et sans casser vos délicieuses créations.

Suggestion de boisson

Accompagnez ce dessert d’un café corsé ou d’un chocolat chaud pour une harmonie parfaite des saveurs.

L’info en plus

Ce dessert s’inspire du célèbre chocolat Ferrero Rocher, connu pour son enrobage croquant et son cœur fondant. Grâce à cette recette, découvrez la satisfaction de réaliser ce classique chez vous.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

• LUKIUP® 3 Pièces Moule Silicone Demi Sphère, 15 Trous Semicircle Moule Moyen Taille en Silicone Cuisson, Ø 3.8cm, pour Boule de Chocolat, Gâteau, Gelée, Pudding, Mousse 15,49 € 13,57 € -12%
• Newk Lot de 3 moules en silicone à 8 cavités en demi-sphères pour bombes de chocolat chaud, gâteaux, gelée, pudding, mousse Contenu : lot de 3 moules à 8 cavités rondes. Matériau sûr : silicone de qualité alimentaire, les moules passent au congélateur, au lave-vaisselle, au four et au micro-ondes. Résistant aux températures de -40 °C à 230 °C. Faciles à utiliser : les moules sont antiadhésifs et permettent de démouler facilement les savons/gâteaux car le silicone est flexible. Multi-usages : les moules sont parfaits pour faire des bombes de chocolat, des gâteaux, de la gelée, du pudding et des cupcakes à la maison. Dimensions : chaque moule mesure 27,3 cm x 13,5 cm x 2 cm. Diamètre de chaque cavité : 4,7 cm. 11,28 € 10,31 € -9%

• Lacor - 60482 - Spatule coudée - Inox - Poignée ergonomique - 15 x 4 cm - Lavable au lave-vaisselle Spatule angulaire en acier inoxydable de haute qualité. Idéal pour l’assiette de toutes sortes d’aliments. Sa conception robuste et stable et sa consistance permettent aux aliments d’être facilement déplacés. Léger, maniable et pratique. Poignée ergogomique en polypropylène, avec trou pour le colting. Lave-vaisselle. Mesure 15 x 4cm 3,90 €
• FM Professional 21557 Mini spatule cuisine, Mini spatule à glacer, Spatule, Ustensile de pâtisserie, Mini spatule coudée, Acier inoxydable, Plastique, Noir, Argenté, 22,5 x 11,5 x 2 cm DESCRIPTION : La mini spatule FM Professional est idéale pour glacer et servir vos gâteaux. Résistante et durable, la spatule de cuisine est facilement maniable et très précise. LE PETIT + : Sa petite taille qui la rend maniable, précise, facilite son rangement et son transport. DIMENSIONS : 22,5 cm / 11,5 cm x 2 cm COMPOSITION : Acier inoxydable, Plastique CONTENU : 1 mini spatule à glacer et servir 9,99 € 7,49 € -25%

• Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, Noir Double bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci. 89,99 € 86,99 € -3%
• Lehmann Machine de cuisine universelle 3 en 1 | Avec système de battement planétaire | Multifonctionnelle avec hachoir à viande | Presse-agrumes de 1,5 L | Bol en acier inoxydable de 5 L (Noir) BOL ROBUSTE DE 5 LITRES - en acier inoxydable, elle offre suffisamment d'espace pour la préparation d'une grande variété de plats et garantit la durabilité et la facilité de nettoyage. RÉGULATION PRÉCISE DE LA VITESSE - la régulation de la vitesse à 6 niveaux permet de s'adapter aux différents ingrédients et aux exigences des recettes et garantit un mélange précis et homogène. SYSTÈME PLANETAIRE - grâce à ce système, les ingrédients sont mélangés de manière uniforme et efficace, ce qui garantit une consistance parfaite des aliments préparés. EXTRAS FONCTIONNELS - avec couvercle en plastique protégé contre les éclaboussures pour minimiser les salissures lors du mixage. Les pieds antidérapants assurent une bonne stabilité pendant l'utilisation. La protection contre la surchauffe garantit en outre un fonctionnement sûr. PLUSIEURS FONCTIONS EN UN SEUL APPAREIL - Équipé d'un hachoir à viande, d'un bol mélangeur, d'un accessoire pour pétrir la pâte, d'un fouet et d'un batteur, il offre polyvalence et flexibilité pour la préparation d'une grande variété de plats et de gâteaux. 149,99 € 119,99 € -20%

Comment présenter

Servez ce dessert sur une jolie assiette à dessert ou un présentoir à gâteaux pour mettre en avant l’élégance de ces dômes pralinés. Vous pouvez saupoudrer légèrement l’assiette de cacao non sucré pour une touche finale raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

• Présentoir gâteaux 4 étages présentoir gâteaux Hauteur totale max. : 44,5 cm Largeur totale max. : 68 cm 4 plateaux ronds - Ø plateaux : 27,5 cm 37,90 €
• Présentoir à Gateaux à 3 Étage, Uten 11in Plateau Support Gateau, Tiered Patisserie Presentation pour Fête de Noël, Mariage, Anniversaire, Buffet Evenement Affichez vos gâteaux parfaits et montrez-les au monde avec le présentoir à gâteaux à 3 étages par Uten. Rendez votre thé de l'après-midi avec des amis plus élégants. Une façon passionnante de présenter des cupcakes décorés. Idéal pour une fête ou un mariage. Idéal pour les buffets, les occasions spéciales, les anniversaires, les fêtes dans le jardin ou dans la rue, les fêtes de thé. Le présentoir à gâteaux convient également à un usage quotidien, présentant des fruits, des collations, des biscuits et d'autres aliments Nous nous engageons à créer des produits de haute qualité et au design exceptionnel. Nous sommes également confiants dans notre présentoir à cupcakes à plusieurs niveaux. Les maintient à un angle pour obtenir la meilleure vue possible de chaque gâteau. 21,99 € 20,89 € -5%

• Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm 【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles. 36,99 €
• Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle. 23,61 €