Voici la recette du clafoutis aux mirabelles et gingembre, un clafoutis original et fruité, associant la douceur des mirabelles à la touche épicée du gingembre, idéale en dessert d’été.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 400 g mirabelles bien mûres
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d’oeuf
- 62 g sucre en poudre
- 10 g farine
- 125 g lait
- 125 g crème
- 2 pincées de gingembre en poudre
Préparation :
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, mélanger et incorporer le lait et la crème. Mélanger. Terminer par le gingembre. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Dénoyauter les mirabelles et les placer dans un moule bien beurré.
Verser l’appareil à clafoutis.
Enfourner pour environs 40 minutes.
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