5 Recettes de Salades d’Été Faciles et Légères

5 recettes de salades d’été faciles et légères, de savoureuses salades légères et rafraîchissantes, idéales pour les journées chaudes : simples à préparer, savoureuses et pleines de fraîcheur.

1 – Salade de Concombre, Feta et Menthe :

Ingrédients :

• 1 concombre
• 100 g de feta
• Quelques feuilles de menthe
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Jus d’½ citron
• Sel, poivre

Préparation :

Coupez le concombre en rondelles fines.
Émiettez la feta, ciselez la menthe.
Mélangez le tout avec l’huile d’olive et le citron.
Salez, poivrez, servez bien frais.

2- Salade Pastèque, Feta et Roquette

Ingrédients :

• 200 g de pastèque en dés
• 100 g de feta
• 1 poignée de roquette
• Quelques feuilles de basilic
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Disposez tous les ingrédients dans un saladier.
Arrosez d’huile et de vinaigre.
Mélangez doucement, dégustez aussitôt.

3 – Salade de Quinoa, Avocat et Tomates Cerises :

Ingrédients :

• 100 g de quinoa cuit
• 1 avocat
• 10 tomates cerises
• Jus d’1 citron
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Coupez l’avocat et les tomates.
Mélangez-les au quinoa.
Assaisonnez avec l’huile, le citron, sel et poivre.

4 – Salade Carottes Râpées, Pomme et Noix :

Ingrédients :

• 2 carottes râpées
• 1 pomme râpée
• 1 poignée de cerneaux de noix
• Jus de citron
• 1 c. à café de miel (facultatif)

Préparation :

Râpez carottes et pomme.
Ajoutez les noix.
Arrosez de citron, ajoutez un filet de miel.

5 – Salade de Lentilles Vertes et Crudités :

Ingrédients :

• 150 g de lentilles cuites
• ½ poivron rouge en dés
• ½ concombre en dés
• 1 carotte râpée
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Assaisonnez, réservez au frais 30 min avant de servir.

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