Cake aux Fruits Sans Beurre

Voici la recette du cake aux fruits sans beurre, un savoureux cake léger et fruité, moelleux à souhait, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédient pour 4 personnes : 

• 250 g de farine
• 170 g de sucre
• 110 g d’huile de graines
• 2 œufs
• 1 poire
• 1 pêche
• 1 pomme verte
• 50 g de myrtilles
• graines d’une gousse de vanille
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les au mélange d’œufs, de sucre et d’huile, en travaillant bien avec un fouet afin de combiner tous les ingrédients.
Nettoyez les fruits (pomme, pêche, poire et myrtilles), rincez-les, séchez-les et coupez-les en dés. Ajoutez-les au mélange préparé en mélangeant délicatement.

Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation préparée.
Cuire le cake sans beurre dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.

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