Blinis russes - Gurievskie

1 verre de farine
2 oeufs
1,5 verre de lait fermenté - kefir
1/2 verre de lait
2-3 c. à s. sucre
1/2 c. à c. de sel
2 c. à s. de huile

Préparation:
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre etle sel 2 min. Ajouter le kefir et le lait, la farine.Bien mélaanger. Dans une autre saladier battre les blancs d'oeufs en mousse ferme et delicatement ajouter dans une premier préparation. Ajouter l'huile. Mélanger. Cuire tout de suite sur la poêle bien chaude.

Mon commentaire: Ils est très très bon.