Voici la recette du Verrines façon Cheesecake aux Framboises, un dessert frais et léger alliant crème onctueuse, biscuit croquant et framboises acidulées.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 150 g de biscuits type spéculoos ou sablés allégés
- 50 g de beurre fondu allégé
- 300 g de fromage blanc 0 % ou skyr
- 150 g de yaourt nature sans sucre
- 2 c. à soupe de miel ou sirop d’agave
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Framboises fraîches pour la décoration
Préparation :
Emietter les biscuits puis les mélanger avec le beurre fondu. Répartir au fond des verrines et tasser légèrement.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le yaourt, le miel et la vanille jusqu’à obtenir une crème homogène.
Déposer une couche de crème sur la base biscuitée, ajouter une fine couche de biscuits émiettés, puis à nouveau de la crème.
Placer une framboise sur le dessus de chaque verrine.
Réserver au frais au moins 1 h avant de servir.
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