Mes 15 meilleures recettes à base d'aubergines

 L'aubergine est un de mes légumes préférés, je profite toujours de l'été pour essayer de nouvelles recettes. J'ai fait une sélection de mes 15 meilleures recettes pour les partager avec vous.

• Aubergines panées, salsa de tomates et grenade

• Aubergines à la parmigiane ( version individuelle)

• Caviar d'aubergines au tahini, grenade et menthe 

• Rouleaux d'aubergines aux noix ou Баклажаны с орехами

• Boulettes d'aubergines parmigiana ( recette d'ottolenghi )

• Rouleaux de pâte aux aubergines , mozzarella et tomates séchées 

• Shakshuka à ma façon 

• Gratin d'aubergines tomates et chèvre 

• Aubergines végétariennes quinoa / légumes 

• Gratin de polenta, aubergines et viande hachée

• Aubergines farcies aux tomates et au halloumi

• Croquettes d'aubergines 

• Aubergines froides, tomates, basilic et ricotta

• Aubergines à la viande et à la mélasse de grenade 

• Aubergines au four aux tomates et aux pignons