Voici la recette du Gratin Dauphinois Léger, un gratin léger, crémeux et fondant, préparé avec des ingrédients allégés pour une version savoureuse et plus saine.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 300 ml de lait écrémé
- 150 ml de crème légère 4% MG
- 40 g de gruyère râpé allégé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation :
Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Frotter le plat à gratin avec une gousse d’ail.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec l’ail restant, sel, poivre et muscade.
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 10 min à feu doux.
Verser la préparation dans un plat à gratin, napper de crème légère, parsemer de gruyère.
Enfourner à 180°C pendant 35-40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
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