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Blancs de seiche en pesto

Par Sandrine Brochon

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- 500 g de blancs de seiche
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de basilic
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les gousses d'ail écrasées et les blancs de seiche. Faire cuire une dizaine de minute. Hacher le basilic et l'ajouter. Saler et poivrer.

Servir bien chaud.


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