Quel morceau choisir pour une blanquette de veau réussie : guide complet des meilleurs cuts

Aujourd’hui, j’avais envie de t’expliquer comment bien choisir quel morceau utiliser pour ta blanquette de veau. Tu sais, cette recette traditionnelle qui réchauffe les cœurs et ravit toute la tablée ! Je me souviens encore de ma première blanquette ratée parce que j’avais choisi n’importe quel morceau au hasard chez le boucher. Depuis, j’ai appris […]