Quel morceau d’agneau choisir pour un couscous savoureux : guide complet des meilleures pièces

Je me souviens encore du premier couscous que j’ai préparé pour mes amis. Quelle catastrophe ! J’avais choisi n’importe quel morceau d’agneau au hasard, pensant que tous se valaient. Résultat : une viande sèche et filandreuse qui a gâché tout le repas. Depuis, j’ai appris à choisir les bons morceaux, et crois-moi, ça change absolument […]