50 recettes pour le Réveillon

Pour le Réveillon, je ne sais pas si vous allez faire un apéritif ou un apéritif dinatoire, je vous propose de voir ou revoir mes50 recettes préférées froides ou chaudes, sucrées , salées mais toujours simples et faciles à préparer.

J'espère que vous trouverez la ou les recettes pour votre Réveillon.

Je vous souhaite une très belle fin d'année et je vous remercie pour votre présence, votre soutien en 2025.

•  Petits rouleaux de saumon fumé et pommes de terre et au caviar 

• Couronne apéritive

• Flatbread noix, figues, chèvre ( vous pourrez utiliser des figues séchées ou des poires pour remplacer les figues fraîches)

• Oeufs de caille en gelée 

• Sablés au fromage et aux graines de courge 

• Cake landais de ma Maman

• Chips de sarrasin

• Plateau apéritif ( à adapter à la saison car je l'ai préparé en été)

• Crackers aux graines 

• Rillettes de saumon fumé express

• Mini lobster rolls

• Petites brochettes comté/pâte de coing

• Saumon gravlax express

• Petits rouleaux de bresaola 

• Huitres gourmandes

• Gougères au comté et au zaatar

• Petits rouleaux de pain perdu au  saumon fumé

• Oeufs de caille mimosa

• Sushis balls

• Tresse feuilletée au brie/cranberries/noix de pécan

• Empanadas au thon et aux olives

• Petits rouleaux de saumon fumé

• Blinis pour accompagner le saumon fumé 

• Labneh aux olives et pain plat 

• Saumon gravlax au gingembre/citronnelle

• Bouchées croustillantes de pâte filo à la feta 

• Chouchous salés pour l'apéritif

• Etoiles aux figues séchées et au chèvre 

• Pirojkis russes 

• Mini kouglofs polenta saumon fumé

• Blinchiki russe au saumon fumé

• Tartare de coquilles St Jacques aux fruits de la passion

• Ceviche de dorade 

• Tartare mangue/avocat/mozza/coriandre 

• Carpaccio de dorade aux fruits de la passion

• Coeur de saumon fumé, crumble de noisette, crème d'avocat 

• Soupe crémeuse au haddock

• Soupe de céleri aux châtaignes 

• Salade très gourmande à partager 

• Echine de porc au cidre en cocotte

• cocotte de poulet au cidre 

• Roti de porc aux dattes 

• Mini merveilleux 

• Gâteau glacé au citron

• Tartelette choco croustillante passion

• Pavlova aux agrumes 

• Profiterolles spéculoos chocolat

• Tartelettes citron meringuées

• Entremets choco/marron

• Tiramisu aux spéculoos