Tarte fine courgette chèvre et miel

Une recette simple, rapide et délicieuse, parfaite pour un repas léger avec une salade. Cette tarte fine à la courgette et au chèvre se prépare en quelques minutes seulement, avec peu d’ingrédients.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée ou pâte brisée légère
• 2 courgettes moyennes
• 120 g de fromage de chèvre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère ou fromage frais
• 1 cuillère à café de miel
• 1 filet d’huile d’olive
• sel, poivre
• Herbes de Provence ou thym

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles.
Déroulez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Étalez la crème fraîche légère ou le fromage frais sur la pâte, en laissant un petit bord tout autour.
Disposez les rondelles de courgettes sur la pâte. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux.
Salez, poivrez, puis ajoutez les herbes de Provence et un léger filet d’huile d’olive.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
À la sortie du four, ajoutez un petit filet de miel sur le dessus.
Servez chaud ou tiède avec une salade verte.

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