Bruschettas au Fromage Frais et Saumon Fumé

Préparez de délicieuses bruschettas au fromage frais et saumon fumé, parfumées au citron et à la ciboulette. Une recette fraîche et rapide.

Ingrédients :

• 8 tranches de pain complet ou de campagne
• 200 g de saumon fumé
• 150 g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Un peu de zeste de citron
• Ciboulette fraîche
• Poivre
• Quelques feuilles de roquette, facultatif

Préparation :

Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four pendant quelques minutes.
Mélangez le fromage frais avec le fromage blanc, le jus de citron, un peu de zeste, la ciboulette et du poivre.
Tartinez généreusement les tranches de pain avec cette préparation.
Déposez le saumon fumé par-dessus.
Décorez avec de la ciboulette et quelques feuilles de roquette.
Servez immédiatement avec des quartiers de citron.

Préparation au Thermomix :

Placez le fromage frais, le fromage blanc, le jus de citron, le zeste, la ciboulette et le poivre dans le bol.
Mélangez 15 sec/vitesse 4.
Tartinez les pains grillés, puis ajoutez le saumon fumé et la ciboulette.

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