Quiche sans pâte au thon et courgettes

Découvrez cette quiche sans pâte légère au thon et aux courgettes, facile à préparer, fondante et parfaite pour un repas équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 boîte de thon au naturel de 140 g, égouttée
• 2 courgettes
• 3 œufs
• 200 g de fromage blanc nature
• 40 g de maïzena
• 50 g de fromage râpé allégé
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Lavez les courgettes puis râpez-les. Pressez-les entre vos mains pour retirer le maximum d’eau.
Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc et la maïzena. Ajoutez le thon émietté, les courgettes, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez pendant environ 35 minutes. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Préparation au Thermomix

Placez les courgettes coupées en morceaux dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 5. Égouttez-les soigneusement.
Mettez les œufs, le fromage blanc, la maïzena, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez 20 secondes à vitesse 4.
Ajoutez le thon, les courgettes et les herbes. Mélangez 15 secondes, sens inverse, vitesse 2.
Versez dans le moule, ajoutez le fromage et faites cuire 35 minutes à 180 °C.

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