Glace pistache : recette maison onctueuse sans sorbetière

La glace pistache maison a ce parfum de fruit sec torréfié que les versions industrielles n’atteignent jamais : une couleur beige-vert discrète, une texture dense et crémeuse, et une pointe de sel qui prolonge le goût en bouche. On la sert en boules dans une coupe bien froide, nappée de caramel, à côté d’une tarte tiède […]