Écrasé de pomme de terre grand-mère : la recette fondante

L’écrasé de pomme de terre grand-mère est ce plat réconfortant qui sent bon le beurre fondu et l’ail doré, tel qu’on le préparait autrefois dans les cuisines familiales. Sous la fourchette, les pommes de terre s’écrasent grossièrement en une texture rustique, encore un peu granuleuse, bien loin de la purée lisse habituelle. On l’apprécie en […]