Invisible aux courgettes et chorizo au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette du gâteau invisible aux courgettes et chorizo, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 700 de courgettes
• 2 œufs
• 100 g de lait
• 70 g de farine
• 20 g de beurre fondu
• 100 g de chorizo doux
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de safran en pistils (ou du curry)
• 20 g de parmesan râpé
• 1 c.à.c de sel
• poivre
• gruyère râpé

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les œufs et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter le beurre fondu, le lait et le safran puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 5.
Préchauffer votre four à 200°C.
Ensuite laver bien les courgettes, les couper en très fines rondelles avec un bon couteau ou à la mandoline.
Couper le chorizo en fines lamelles également.
Dans le bol de votre Thermomix ajouter avec la préparation précédente, les courgettes, le chorizo, le sel le poivre et le parmesan puis mélanger pendant 1 minute, en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, verser le contenu du bol dans votre moule, tasser bien la préparation, parsemer de gruyère râpé.
Cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes et servir tiède ou froid.

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