Fajitas Poulet Weight Watchers – Recette Facile et Légère

Ces fajitas poulet Weight Watchers associent des lanières de poulet mariné au citron et au chili, une salsa fraîche maison et des poivrons croquants, le tout enroulé dans une tortilla. Un repas convivial et savoureux qui reste léger, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• La marinade au citron et au chili attendrit le poulet tout en lui donnant du caractère, sans ajouter de matière grasse.
• La salsa fraîche maison remplace les sauces industrielles souvent riches en sucre et en matières grasses.
• Les poivrons et l’oignon juste saisis gardent du croquant, pour un contraste de textures agréable.
• Un repas complet et équilibré (28 g de protéines par portion) qui reste gourmand malgré sa légèreté.

Ingrédients (4 portions)

Pour le poulet mariné

• 500 g de filet de poulet cru, coupé en lanières
• 1 gousse d’ail, pressée
• 1 c. à café de chili en poudre
• 2 c. à soupe de jus de citron
• Sel, poivre

Pour la salsa

• 300 g de tomates cerises, coupées en 4
• 1 piment espagnol, épépiné et coupé finement
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 oignon de printemps

Pour l’accompagnement

• 1 oignon rouge, coupé finement
• 1/2 poivron rouge, coupé finement
• 1/2 poivron vert, coupé finement
• 1 c. à café d’huile de tournesol
• 4 petites tortillas de maïs

Matériel nécessaire

• Un saladier
• Une grande casserole ou sauteuse

Préparation

1. Mélanger l’ail avec le chili en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre dans un saladier.
2. Ajouter les lanières de poulet et bien remuer pour les enrober de marinade. Couvrir et réserver au réfrigérateur environ 1 heure.
3. Pendant ce temps, préparer la salsa : mélanger les tomates cerises, l’oignon de printemps, le piment espagnol et le jus de citron. Saler, poivrer et laisser reposer.
4. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu modéré. Ajouter l’oignon rouge et les poivrons, faire cuire en remuant pendant 5 minutes.
5. Verser le tout dans un petit saladier et couvrir pour garder au chaud.
6. Mettre les lanières de poulet marinées dans la casserole et les faire cuire environ 3 minutes de chaque côté.
7. Répartir le poulet, les légumes et la salsa sur les tortillas, plier et servir.

Nos astuces pour réussir la recette

• Ne réduisez pas trop le temps de marinade : c’est ce qui donne au poulet toute sa saveur et sa tendreté.
• Coupez les poivrons et l’oignon en lanières fines et régulières pour une cuisson homogène.
• Réchauffez rapidement les tortillas à sec dans une poêle avant de les garnir, elles seront plus souples à plier.
• Servez immédiatement après assemblage pour profiter du contraste chaud-croquant entre le poulet et les légumes.

Variantes à essayer

Envie d’une autre recette de poulet léger ? Essayez notre salade césar au poulet WW, ou notre colombo de poulet aux légumes WW, pour une version plus épicée et mijotée.

Conservation

Le poulet cuit et la salsa se conservent séparément 2 jours au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Réchauffez le poulet à la poêle avant de garnir des tortillas fraîches — la salsa, elle, se déguste froide et ne se réchauffe pas.

Valeurs nutritionnelles

Par portion (4 portions)Valeur

Énergie320 kcal

Lipides8 g

Glucides35 g

Protéines28 g

Note : cette recette représentait environ 5 SmartPoints par portion selon le barème Weight Watchers en vigueur à l’époque de sa publication. Le nombre de points peut varier selon le programme WW actuel — vérifiez avec l’application officielle pour un calcul à jour.

FAQ

Peut-on préparer la marinade à l’avance ?

Oui, vous pouvez même laisser mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur pour un goût encore plus prononcé.

Par quoi remplacer le piment espagnol si on n’aime pas le piquant ?

Vous pouvez le remplacer par un poivron doux supplémentaire, ou simplement l’omettre pour une salsa plus douce.

Peut-on préparer ces fajitas sans tortillas de maïs ?

Oui, des tortillas de blé ou des galettes de salade (feuilles de laitue) fonctionnent aussi très bien pour une version encore plus légère.

Combien de temps se conservent le poulet et la salsa ?

Comptez 2 jours au réfrigérateur dans des contenants séparés et hermétiques.

Peut-on préparer ces fajitas à l’avance pour un repas de groupe ?

Oui, préparez le poulet, les légumes et la salsa séparément à l’avance, puis proposez un assemblage à table façon « fajita bar » pour que chacun compose sa tortilla.