Flammekueche : tarte flambée alsacienne croustillante maison

La flammekueche, aussi appelée tarte flambée, est cette spécialité alsacienne à la pâte fine et croustillante, nappée d’un mélange onctueux de crème fraîche et de fromage blanc, puis parsemée d’oignons fondants et de lardons dorés. À la sortie du four, les bords se colorent, la garniture grésille encore et le parfum d’oignon caramélisé embaume toute […]