Mousse Légère à la Fraise au Fromage Blanc

Découvrez cette mousse légère à la fraise au fromage blanc, fraîche, aérienne et facile à préparer pour un dessert léger et gourmand.

Ingrédients 4 verrines :
70 à 95 kcal et environ 5 à 7 points WW

• 300 g de fraises
• 200 g de fromage blanc 0%
• 100 g de yaourt nature ou skyr
• 2 à 3 cuillères à soupe d’édulcorant ou de sucre
• 2 feuilles de gélatine
• ou 1 cuillère à café d’agar-agar
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Quelques fraises pour la décoration
• Quelques feuilles de menthe

Préparation :

Lavez et équeutez les fraises.
Mixez 250 g de fraises avec le jus de citron.
Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
Chauffez 2 cuillères à soupe de purée de fraises, puis ajoutez la gélatine essorée pour la faire fondre.
Mélangez avec le reste de purée de fraises.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le yaourt et l’édulcorant.
Ajoutez la purée de fraises et mélangez bien.
Répartissez dans des verrines.
Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Décorez avec les fraises restantes et la menthe avant de servir.

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