Gaufres à la crème sûre et banane

Délicieuse idée quand on à un restant de bananes et crème sûre !! J'ai pris la recette sur le blog de; Les plats cuisinés de Esther B.

1 tasse de farine tout-usage1/2 c. à thé de poudre à pâte 
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 
1/4 c. à thé de sel
1 oeuf, séparé
1 tasse de crème sure1/4 tasse de lait
1/4 tasse de beurre, fondu
1 banane mûre, en purée
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un petit bol, battre le blanc d'oeuf au fouet jusqu'à ce qu’il forme des pics mous. Ajouter le jaune d'oeuf, la crème sure, le lait, le beurre et la banane au mélange de farine et bien mélanger. Ajouter le blanc d'oeuf, en pliant. Verser la pâte dans le gaufrier.