Œufs Cocotte Légers au Jambon et Tomate

Découvrez ces œufs cocotte légers au jambon et tomate, crémeux, faciles à préparer et parfaits pour un petit-déjeuner ou un dîner rapide.

Ingrédients 4 personnes :

• 2 œufs
• 80 g de jambon blanc ou jambon de dinde
• 1 petite tomate
• 4 c. à soupe de fromage blanc 0 % ou crème légère
• 20 g de fromage râpé allégé
• Quelques feuilles de basilic
• Sel et poivre
• 2 tranches de pain complet pour accompagner

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le jambon et la tomate en petits morceaux puis répartissez-les dans deux ramequins.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage blanc dans chaque ramequin, salez légèrement et poivrez. Cassez délicatement un œuf par-dessus, puis ajoutez un peu de fromage râpé.
Placez les ramequins dans un plat contenant un fond d’eau chaude et faites cuire au bain-marie pendant 10 à 14 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris tout en gardant le jaune légèrement coulant.
Servez avec du basilic frais et des mouillettes de pain complet grillé.

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