Cookies Légers aux Flocons d’Avoine et Chocolat

Découvrez ces cookies légers aux flocons d’avoine et pépites de chocolat, moelleux, croustillants et faciles à préparer pour un goûter gourmand.

Ingrédients 4 personnes :

• 120 g de flocons d’avoine
• 80 g de farine
• 1 œuf
• 60 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 40 g de sucre roux
• 40 g de pépites de chocolat noir
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• ½ c. à café de cannelle, facultatif

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez l’œuf, la compote, le sucre et la vanille.
Ajoutez la farine, la levure, le sel et les flocons d’avoine.
Incorporez les pépites de chocolat.
Formez de petites boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Aplatissez-les légèrement.
Enfournez 10 à 13 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Laissez refroidir quelques minutes pour qu’ils deviennent légèrement croustillants.

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