Semoule au Lait Légère et Crémeuse

Découvrez cette semoule au lait légère, crémeuse et facile à préparer avec quelques ingrédients simples pour un dessert gourmand.

Ingrédients 4 personnes :

• 500 ml de lait demi-écrémé
• 50 g de semoule fine
• 20 à 30 g de sucre ou édulcorant selon le goût
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Un peu de cannelle ou de zeste de citron, facultatif

Préparation :

Faites chauffer le lait avec la vanille et le sucre. Dès qu’il commence à frémir, versez la semoule en pluie tout en mélangeant avec un fouet.
Laissez cuire 5 à 7 minutes à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Versez dans des petits pots ou ramequins. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure.
Servez nature ou avec un peu de cannelle.

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