Butternut au Four et Lardons Grillés

Découvrez cette butternut au four avec lardons grillés et fromage fondant, une recette facile, gourmande et parfaite pour un dîner chaud.

Ingrédients :

• 1 courge butternut
• 120 g de lardons fumés
• 100 g de mozzarella ou fromage râpé
• 2 c. à soupe de crème légère
• 1 c. à café d’huile d’olive
• 1 pincée de thym ou d’herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 190 °C.
Coupez la courge butternut en deux dans la longueur puis retirez les graines.
Déposez les deux moitiés sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté chair vers le haut. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez un peu de thym.
Enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la chair soit bien tendre.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Quand la butternut est cuite, creusez légèrement le centre avec une cuillère.
Ajoutez la crème légère, les lardons puis la mozzarella ou le fromage râpé.
Remettez au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.

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