Pâtes Légères Sauce 4 Fromages et Lardons

Une recette crémeuse et gourmande, revisitée en version plus légère avec une sauce onctueuse aux quatre fromages et des lardons allégés.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes
• 100 g de lardons de volaille ou bacon allégé
• 150 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de fromage blanc 0 %
• 30 g de parmesan râpé
• 30 g d’emmental allégé
• 30 g de mozzarella légère
• 30 g de bleu ou gorgonzola
• 1 c. à café de maïzena
• Poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet.
Faites revenir les lardons quelques minutes dans une poêle antiadhésive, puis réservez.
Mélangez la maïzena avec le lait froid puis faites chauffer à feu doux.
Ajoutez les quatre fromages et mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
Hors du feu, incorporez le fromage blanc et poivrez.
Ajoutez les pâtes égouttées et les lardons dans la sauce puis mélangez délicatement.
Parsemez de ciboulette ou de persil avant de servir.

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