Pour les amateurs de sucré-salé.
Figues au cabécou en coffret
1 pâte feuilletée
2 cabecous
8 figues
1 jaune d'oeuf ou du lait
Découper à l'aide d'un emporte pièce des formes de 6cm de diamètre, les dorer à l'oeuf ou au lait, puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couper les cabécous en 4, couper les figues au 2/3 de la hauteur, vider du tiers de leur pulpe, farcir d'un morceau de cabecou, puis poser les sur les ronds de pâte feuilleté et cuire 20mn environ à four préchauffé 180°C.
Dresser sur une assiette sur un lit de salade et servir.
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Jeu de briques
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