Croquettes de riz au parmesan et mozarella

aujourd'hui, j'ai encore eu une longue journée, j'ai démarré à 8h30 et je viens de terminer à 19h! j'ai fait les course habituelles du jeudi, ensuite j'ai remis mes courses, j'ai fait du potage au potimarron, j'ai ensuite nettoyé, et puis j'ai alors fait une tajine de poulet au citron et olives, c'était excellent ! hier j'ai eu fini à 20h, je suis allée faire les teintures à 18h et je suis rentrée pour faire mon souper! j'ai fini de souper qu'il était 20h!
je vous poste vite les croquettes puisque plusieurs d'entre vous les attendent, les voici



je les ai faites en vitesse samedi matin parce qu'il me restait assez bien de riz du jour avant et comme je partais avec ma maman,je n'ai pas fait de sauce !  vous pouvez y mettre si vous voulez du basilic ou autre chose que vous aimez et faire une petite sauce tomate pour les accompagner

300gr de riz cuit ( j'ai fait 8 boules avec les proportions )
8 billes de mozarella
75 gr de parmesan
poivre, muscade
1 oeuf
un peu de farine
 de la chapelure

mélanger le parmesan râpé dans le riz,poivrer et ajouter un peu de muscade



prendre une petite boule dans la main et la creuser, ajouter une bille de mozarella, remettre un peu de riz sur le dessus et serrer fort dans la main pour faire tenir le tout




mettre un peu de farine dans une assiette
casser l'oeuf dans une autre assiette, et le battre
mettre un peu de chapelure dans une troisième assiette


passer les croquettes dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et puis dans la chapelure



faire cuire dans la friteuse



voici mon potage, il était vraiment très bon



et la tajine, elle était excellente, je l'avais vue faire par un chef de cuisine à la tv



voilà mes amis, je vais me mettre dans mon divan, je ne dirais pas que je ne vais plus en sortir car c'est pas possible, il me faut toujours quelque chose, ou...
je vous embrasse et passez une excellente soirée