Beurre de moutarde

 pour 4 personnes
préparation 10mn, pas de cuisson
- 125gr de beurre
- 2 c à soupe de moutarde forte
- 2 c à soupe de persil ciselé
- sel et poivre du moulin
Dans un saladier travaillez le beurre avec une spatule pour le
transformer en pommade. Incorporez la moutarde, l persil, salez et poivrez
mélangez bien. Façonnez en rouleau , enveloppez dans du film et mettez au
frigo au moins 15mn.
Accompagne les viandes et les abats grillés.
Michèle Bergeotte - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com