Cake aux fraises confites

Aujourd'hui, rien de bien compliqué avec ce cake aux fraises confites. C'est excellent pour accompagner un café à l'heure de la pause de 4 heures.

• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 100g de beurre
• 150g de farine T55
• 50g de poudre d'amandes
• 20 ml de lait de soja
• 1 sachet de levure
• 100g de fraises confites

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez les oeufs + le sucre + le beurre fondu + le lait de soja.
3. Ajoutez la farine + la levure + la poudre d'amandes. Bien remuez et ajoutez les fraises confites coupées en deux.
4. Beurrez un moule à cake et enfournez pour 40 min de cuisson.
5. Au sortir du four, attendez 5 min et démoulez.
6. Laissez refroidir sur une grille.