Muffins d'Halloween : Potiron - Chataigne

Ingrédients (pour 30 pièces) :

• - 400 g de purée de potiron froide
• - 250 g de farine
• - 150 g de sucre
• - 2 très gros oeufs ou 3 moyens
• - 1 sachet de levure chimique
• - 15 châtaignes cuites et épluchées
• - 1 pincée de cannelle et gingembre en poudre
• - sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et positionner la grille légèrement en hauteur.
• Mélanger dans une terrine la purée de potiron avec le sucre, les oeufs, la farine, le sel, la levure, la cannelle et le gingembre.
• Terminer par les châtaignes concassées au couteau en petits morceaux (sans les écraser).
• Remplir les moules enchemisés
• Enfourner 10 min quand le four est bien chaud.
• Démouler et laisser refroidir.