Bouteille ouverte hier soir en apéritif puis en accompagnement d’un saumon en croute.
Pas de carafe, le vin est versé directement dans le verre.
La couleur est jaune soutenue, les larmes sont épaisses.
Le 1er nez est puissant sur des agrumes très murs , presque confits.
Des notes d’oranges amères s’entremêlent avec des arômes de cacahuètes , le boisé est grillé et se fait trop présent.
En bouche, c’est puissant, riche avec une grande longueur, le beurré part sur des arômes légers de rancio.
Le boisé sensible au nez amène une amertume en finale assez dérangeante.
La netteté aromatique est mise en défaut.Le vin reste peu digeste.
Je me pose la question sur un léger défaut du vin, étant donné que le lendemain midi tous les caractères présentant selon moi des défauts s’accentuent et suppriment tout plaisir à la dégustation.
Les 1er cru du domaine sur ce même millésime 2001 se présentaient bien plus équilibrés et ce qu’ils perdaient en puissance le gagnait en fraîcheur.
Note plaisir le soir (15/20) puis (13/20) le lendemain
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble