
J'utilise toujours les mêmes proportions de ma recette de base à l'aide de la farine Soezie Blanc D'Antan
Pétrin : mon Thermom.x
Dégazage et façonnage sur la RoulPat ® (Demarle)
Cuisson sur toile Silform ® (Demarle) posée sur la plaque alu perforée