Côtelettes de porc à la moutarde

Était-ce Colonel Moutarde dans la librairie, avec le chandelier? Le jeu de société «Clue» fut originalement commercialisé au Royaume-Uni vers la fin des années ’40, mais son inventeur, Anthony Pratt, un commis Anglais, l’avait à l’époque nommé «Cluedo». Trois ans s’écoulèrent avant que Pratt ne reçu le brevet du jeu, et en 1947, il en vendit les droits à la compagnie Waddington Games. Mais la seconde Guerre Mondiale fit en sorte que la compagnie eut beaucoup de mal à trouver les fournisseurs nécessaires à la manufacture des pièce du jeu et donc, Waddington Games ne pu le lancer avant 1949. Et ce n’est que lors de sa commercialisation aux États-Unis par Parker Brothers, que le jeu changea de nom. Aujourd’hui produit par Hasbro, «Clue» est vendu dans plus de 40 pays; son héritage : les produits dérivés du jeu, ne cessent d’apparaître sur le marché, encore aujourd’hui.
-Clue, la comédie hollywoodienne de 1985 (avec une possibilités de trois finales différentes)
-Clue, la comédie musicale de Broadway de 1997
-Cluedo, le jeu télévisé
-Clue, le jeu mystère en VCR
-Clue Maître Détective, dans lequel 4 nouveaux personnages ont fait leur apparition
-Clue Jr., le jeu thématique pour enfants
-L’édition Alfredi Hitchcock de Clue
-L’édition Simpsons de Clue
-L’édition Dongeons et Dragons de Clue
-La série de 18 livres pour enfants Clue, publiée par Scholastic aux Etats-Unis
-Une série de jeux vidéos et informatiques Clue, produite sur Windows, Commodore 64, Sega Genesis, Game Boy de Nintendo et Super Nintendo.

• 6 côtelettes de porc (avec ou sans os)
• 2 c. à table beurre
• Sel et poivre au goût
• 6 oignons verts hachés finement
• ¼ t. bouillon de poulet
• ¾ t. crème 35%
• 2 c. à table moutarde de Dijon
• 1 c. à table sauge séchée

Dans un grand poêlon, faire fondre la moitié du beurre sur un feu moyen-fort et y faire dorer la moitié des côtelettes environ 1 à 2 minutes de chaque côté, dépendant de l’épaisseur de celles-ci.
Retirer les côtelettes du poêlon, saler et poivrer au goût et réserver au chaud, couvert.
Refaire les même opérations pour le reste des côtelettes, réserver.
Dans le même poêlon, faire tomber les oignons verts sur un feu modéré, pendant environ 3 à 4 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, la crème, la moutarde et la sauge, baisser le feu à doux, bien mélanger et laisser mijoter jusqu’à épaississement de la sauce, environ 10 minutes.
Remettre les côtelettes dans le poêlon et laisser réchauffer le tout, jusqu’au moment de servir.
Garnir de quelques fines rondelles d’oignons verts, si désiré.

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