Quiche courgettes brie

une pâte feuilletée

500 g de courgette

2 échalottes

150 g de brie

150 ml de crème liquide

150 ml de lait

sel, poivre du moulin

3 oeufs

Préparation:

faites revenir l'échalotte dans un peu de beurre, ajouter les courgettes coupées en fines rondelles, laiser dorer quelques 10 minutes.

étaer la pâte dans un moule de tarte, piquer à la fourchette,

mélanger le lait, la crème, les oeufs, le poivre et le sel, ajouter les courgettes et échalotte et verser la préparation sur la pâte, déposer au dessus des tranches de brie, et enfournez 40 minutes à 180°.

Rien de plus facile, rien de plus léger !!