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les figues / Poullet au MILLET ou TLITLI

Par Hetta


C'est les figues de l'automne juteuses et douces que le soleil a bien bichonné ....regardez les fissures ...
Mais c'est des faux-fruits oui car le véritable fruit c'est les petites
graines croquantes nommées akènes, et c'est le plus ancien fruit
domestiqué par l'homme. les romain en raffolaient , on le trouve sur
la cote Algerienne de l'est a l'ouest avec des espèces différentes .
revenant a la recette du tlitli;dans une cocotte mettre le poulet et un oignon +pois chiche+poivre+paprika+cannelle+eau chaude= fermez et laissez cuire a petit feu.
Prendre la quantité du millet désirée la mettre dans un faitout avec de l'huile et a petit feu sans arrêter de touiller , faire dorée afin de colorier les graines puis les remettre a cuire dans le cocotte.
présentez avec des oeufs et les poulet dorer sous un grille.

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