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Restaurant Au Souper Fin, Frichemesnil - 1 étoile Michelin

Par Foodpeace

Pour l'anniversaire de BB, j'ai préparé une surprise : weekend en Haute-Normandie (un dîner dans un étoilé Michelin + une nuit à l'hôtel). Le jour J arrive, quand BB a ouvert l'enveloppe surprise contenant les itinéraires de notre weekend , en quelques secondes j'ai lu sur son visage :
-> contrairement à ce que j'attendais voir ->
Moitié ratée ma surprise (l'hôtel annulé), on a fait l'aller-retour Paris Frichemesnil dans la soirée. Heureusement le restaurant était un très bon choix ! Merci à Michelin.
Après presque deux heures de route, nous arrivons dans ce petit village de 400 habitants. Une petite balade avant de commencer la soirée gourmande :



Suggestion du chef :

Amuse-bouche




Choux à la crème de gruyère


Canapé mousse au roquefort et aux noix

Crème tiède à l'ail et au jambon noir de Bigorre

Entrée


Assiette de homard, queue marinée et tartare de ses pinces et saumon fumé
Escalope de foie gras poêlée, figues et poires pochées au vin de Rasteau
Pour les entrées, nous avons choisi les vins au verres :

Muscat de Beaumes de Venise 2005 Dom. des Bernardins et Coteaux de l'ardèche Grand Ardèche 2005 Louis Latour

Un de différents pains maison

Turbot pêche de Dieppe, fumet crème et pointe de curry

Carré d'agneau du Limousin au jus réduit : cocos et basilic
Comme le cochon de lait chez Alain Sandersens, la qualité de la viande ici parle tout seul : tendre, juteuse et goûteuse (le paradis n'est pas loin) !

Château Cap de Mourlin 2001 Saint-Emilion GCC

Chariot de fromages


Ah devant le fromage, je deviens amnésique !

Boule d'Avène (en bas), ? (en haut à gauche) et ? (à droite)

De gauche à droite : Saint-Nectaire, Morbier

Dessert


Tarte sablée aux framboises

Tarte au chocolat servie tiède

Mignardises (de gauche à droite) : Florentin de céréales au chocolat blanc, cake aux pépites choco et LE macaron caramel au beurre salé (j'en rêve encore !)



Au Souper Fin
1, route de Clères
76690 FRICHEMESNIL
+33 (0)2 35 33 33 88
Site Web www.souper.fin.online.fr

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LES COMMENTAIRES (1)

Par Sephire
posté le 26 novembre à 22:37
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Super le restaurant de mon pote Thibault !

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