Conchiglie au gorgonzola et aux poires

Poires-gorgonzola est une association que j'aime beaucoup. Alors avec des pâtes, j'adore!

Conchiglie au gorgonzola et aux poires

   Pour 4 personnes:

   350g de conchiglie
   125g de gorgonzola
   2 poires
   20cl de crème liquide
   Sel, poivre
 

Pelez et épépinez les poires et coupez-les en gros dés. Poêlez-les 5 minutes, ajoutez la crème et laissez réduire.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Egouttez les pâtes, versez-les dans la poêle avec la crème aux poires. Ajoutez le gorgonzola coupé en dés, mélangez-bien et poivrez.
Servez aussitôt.