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Revue de presse: "Terrines au gré des saisons" ...

Par Barbara Clemence

Aujourd'hui, pour cette nouvelle revue de presse, je voudrais mettre les choses au point.

Plusieurs d' entre nous sommes en partenariat avec les éditions SAEP.


J'ai été sollicité et vu mon goût pour la lecture et les livres culinaires, je ne pouvais pas refuser.

J'ai déjà parlé plusieurs fois de ces éditions bien avant d' être partenaire....

Cela ne changera en rien mon jugement...Si un livre de cette collection ne me plait pas...je le dirai !!!

Alors, lorsque la personne chargée de cette démarche, m' a demandé de choisir une sélection, cela a été très ,très dur.

Terrines au gré des saisons


8016-Couv-Terrines

8016-terrines

Ce petit livre de 64 pages regorge de superbes photos.

Lorsque je l' ai feuilleté la première fois, je me suis demandé laquelle j' allais faire en premier....

Voici ma sélection des recettes coup de cœur:

coeur

  • Terrine de concombre au raifort,
  • Terrine de mousse d' asperges,
  • Terrine de légumes à la ricotta,
  • Terrine de saumon fumé à l'avocat,
  • Terrine de fraises,
  • Terrine de mousse  de framboises.....et encore beaucoup d'autres.

Les recettes sont simples et faciles.

J'ai choisi ce livre car j'ai toujours aimé faire des terrines.

Je trouve ça beau. C'est un peu comme une surprise.

Jusqu'au moment du démoulage, on tremble en se demandant si cela va tenir (merci la gélatine ou l'agar-agar).

D'ailleurs, dans ce bouquin, on utilise que les feuilles de gélatine.

Mais, il n'est pas compliqué de les substituer.

A retenir:

1 cuillère à café d'agar-agar = 4 g de gélatine

 

Une note:

une note sur 20...

  • sur 5, les photos,
  • sur 5, les explications,
  • sur 5, le prix, le format,
  • sur 5, tout simplement mon goût.

17.5 / 20.

 

Alors vu le prix modique  de 5.20 €, pourquoi ne pas se faire plaisir ou faire plaisir pour Noël ?????

PS: Les éditions SAEP, ont mis sur leur site plus de 1000 recettes de cuisine gratuites et illustrées. Elles sont tirées des ouvrages de ces éditions....Allez-y !! C'est ici !


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