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Deux tartes testées et approuvées

Par France

J’ai cuisiné deux tartes dont la première est mangée depuis belle lurette.

Comme c’était le temps des pommes j’ai dégusté une délicieuse tarte tatin que j’ai pris dans un des desserts que nous a offert Sylvain1973 du site Le Chef? C’est vous!. Vous retrouvez cette recette sous le titre Au coin du feu, on ferme les yeux et on déguste.

J’ai utilisé des pommes Granny Smith et ma tarte fût un véritable délice. Selon la grosseur de votre tarte prévoir plus de 6 pommes. N’hésitez pas à la faire… c’est simple et facile!

Voici ma délicieuse tarte:
(cliquer pour agrandir)

Tarte tatin

Tarte tatin

La deuxième tarte est une tarte au citron. Nous avons un supermarché qui offre à chaque semaine un produit gratuit avec tout achat de $60. d’épicerie. Cette semaine là c’était un sac de 4 citrons et 2 limes. Alors quoi faire avec ça? L’idée de manger une bonne tarte au citron maison me trottait royalement dans la tête et j’ai fini par la faire.

J’ai choisit la tarte au citron qui se retrouve dans le menu Menu d’été que nous a offert Cuisinenligne.

Dans sa recette elle indique 7 citrons pour 20 cl (200 ml) de jus. Moi j’ai eu besoin que de 4 citrons qui m’ont donné environ 225ml.
Pour blanchir les oeufs j’ai pris ma petite “mixette”. Blanchir des oeufs avec le fouet… ouf le bras!

J’ai également fait sa recette de pâte sucrée qu’elle suggère. Délicieuse!

Dans sa recette il n’y avait pas de meringue mais j’en ai fait une quand même. Je n’avais que 3 blancs d’oeuf donc pas suffisant pour la grande tarte que j’avais. J’aurais dû choisir un plat plus creux et moins grand en diamètre et j’aurais put avoir une meringue plus épaisse.

Peu importe… le résultat est délicieux et la texture de la garniture est crémeuse ce que j’ai bien aimé aussi.

Voici une petite part de ma tarte au citron:
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Tarte au citron

Tarte au citron

Si vous avez fait des recettes qui sont dans Les suggestions des chefs et que vous les avez aimé, n’hésitez pas à m’en faire part afin que je les ajoute dans les recettes testées et approuvées.

Bonne journée!

Deux tartes testées et approuvées


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