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Crevettes aux epices

Par Yayoune

 CREVETTES AUX EPICES :

Dans une grande poèle , préparer un coulis de tomates , relevé d'une pincée de gingembre frais rapé , 1 cuillère à café de curcuma et une gousse d'ail préssée.

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Faire cuire des queues de crevettes crues décortiquées dans cette sauce.Laisser refroidir dans le jus de cuisson .

Pendant ce temps faire griller des petites tranches de pain rassi , les frotter ensuite à l'ail et les découper en petits croutons.

Enfiler sur des piques en bois les crevettes en alternance avec les croutons et servir à l'apéro ou en entrée.

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