(Photo LOF – Pomelo Duncan)
Cette eau n’est pas facile à doser, il faut laisser une nuit dans votre broc à eau :
1 litre d’eau,
½ pomélo jaune (Duncan) non pelé et tranché fin
et... une certaine quantité de céleri rave
La quantité dépend de la force du céleri, qui est variable selon la saison, la variété et l’arrosage.
En ce moment ils sont bien doux, ½ céleri rave fera l’affaire.
Les parfums du pomelo et du céleri rave se combinent bien, ils donnent une eau à boire fraiche, bien indiquée avec les belles salades de ces mois de pluie, souple et longue en bouche.
Cette eau est excellente pour les régimes car elle impose de courir trois ou quatre fois dans les heures qui suivent… la restituer à la nature.
(Photo LOF - Céleri-rave)