Recette mag#1

Combien d'entre nous achètent des magazines de cuisine et ne font qu'une ou deux des recettes présentées ?
Voyant ma collection de Vie pratique Gourmand s'agrandir je me suis dis qu'il fallait quand même que je m'en serve. C'est vrai que ce petit magazine je l'achète aussi pour ses articles sur les produits de saison et autres découvertes culinaires et pas seulement pour ses recettes.
J'ai donc fais mon calendrier de l'Avent recette de magazine. Fin novembre j'ai repris les 25 derniers numéros et j'ai choisis 1 recette dans chaque, inscrite sur un bout de papier et tiré au sort. Bon il y a eu des loupés, des choses pas présentables, à refaire en modifiant certaines proportions.
Pour aujourd'hui ce sera une recette très simple et très rapide.

Mousse d'abricot et sa tuile aux amandes

Ingrédients :

• 500g d'abricots
• 1/2 citron
• 20 cl de lait froid
• 100g de sucre en poudre

Dans un saladier battre le lait jusqu'à ce qu'il mousse et ajouter le citron.
Mixer les abricots avec le sucre
Incorporer délicatement la mousse de lait à la purée d'abricot et verser dans des coupes.
Garder au frais jusqu'au moment de servir.
Décorer d'une tuiles aux amandes et planter une paille.

C'est un dessert très léger et pour ceux qui n'apprécient pas trop l'acidité de l'abricot on peut facilement le remplacer par de la pêche.
Pour la tuile affaire à suivre................................................
Imprimer la recette : mousse_d_abricot